انجمينا – رفيق انفو
ناقش خبراء وممثلون عن عدد من المؤسسات المعنية، اليوم الخميس، بفندق راديسون بلو في نجامينا، واقع السلامة الصحية للأغذية في تشاد وسبل تعزيز معايير الجودة، في إطار جهود تهدف إلى حماية صحة المستهلكين والارتقاء بجودة المنتجات المحلية وتعزيز قدرتها على المنافسة في الأسواق الوطنية والدولية.
وركز اللقاء على أهمية اعتماد المعايير الدولية في مجال السلامة الغذائية، وتشجيع الشركات التشادية على تطوير أنظمة الإنتاج والرقابة والجودة، بما يتيح لها تحسين منتجاتها وفتح آفاق أمامها للوصول إلى أسواق خارجية جديدة.
وفي هذا السياق، جرى التأكيد على أهمية اعتماد معيار ISO 22000:2018 الخاص بأنظمة إدارة سلامة الأغذية، باعتباره أحد المعايير التي يمكن أن تساعد المؤسسات والشركات على تنظيم عمليات الإنتاج وتعزيز مستوى السلامة والجودة.
وأكدت ممثلة وزارة البيئة أن سلامة الغذاء تبدأ منذ المراحل الأولى للإنتاج، مشيرة إلى أهمية جودة التربة والمياه والهواء في ضمان إنتاج غذائي سليم وآمن.
من جانبها، جددت وزارة التجارة والصناعة دعمها لتشجيع الشركات على اعتماد المعايير الدولية بصورة تدريجية، خاصة المؤسسات التي تستهدف دخول الأسواق الخارجية والتوسع في مجال التصدير.
بدوره، أشار ممثل غرفة التجارة والصناعة والزراعة والمناجم في تشاد (CICMA) إلى عدد من التحديات التي تواجه المؤسسات، من بينها ضعف التوثيق وعدم معرفة بعض الشركات بالمعايير المناسبة لطبيعة أنشطتها.
ودعا إلى تحسين تنظيم عمليات الإنتاج، واعتماد إجراءات واضحة لضمان الجودة والسلامة الغذائية، قبل التوجه نحو الحصول على شهادات المطابقة الدولية.
وشدد المشاركون في ختام اللقاء على أن تعزيز السلامة الغذائية مسؤولية مشتركة بين السلطات العمومية والقطاع الخاص والشركات والمؤسسات المنتجة، مؤكدين أن تحسين معايير الجودة لا يقتصر على حماية صحة المواطنين فحسب، بل يمثل أيضًا خطوة مهمة نحو رفع قيمة المنتجات التشادية وتعزيز قدرتها على المنافسة في الأسواق الوطنية والدولية.
